
第1回
株式会社青二才
代表取締役
小椋道太氏
1980年岐阜県生まれ45歳。大学卒業後、飲食店に勤務しながら日曜日だけ吉祥寺井の頭公園にてブルーシート居酒屋「井の村」をスタート。2007年、阿佐ヶ谷にて「青二才」創業。2013年「日本酒バル中野青二才」開店し、2014年株式会社青二才へ法人化。2015年「和酒神保町青二才」、2018年イタリアンと日本酒「アルケミスタ青二才」を開店させ、日本酒バルブームのけん引役として一躍を担う存在へ。2020年中野レンガ坂裏手に「青二才はなれ」開店・シャッターの締まらない商店街「アーケードトーキョー」スタート。2021年1月酒販免許取得・6月アーケードトーキョー内にオンライン酒販店「WAX&WANE」スタート。7月中野に「角打ち割烹 三才」・沖縄に「日本酒 青二才」開店。8月中野にセントラルキッチン及び食品加工場運営「IPPUK-Groceries Market-」開始。




