
第1回
青果ミコト屋
代表
鈴木鉄平氏
1979年生まれ。3歳までをロシアで過ごし、帰国後横浜で育つ。根っからの旅好きで、高校卒業後、ネイティブアメリカンに惹かれアメリカ西南部を一年かけて放浪。ヒマラヤで触れたグルン族のプリミティブな暮らしに魅せられ農のフィールドへ。千葉の自然栽培農家である高橋博氏、寺井三郎氏に師事した後、同じく千葉のBrown’sFieldの農スタッフとして自給的な暮らしを経験。2010年に高校の同級生、山代徹と共に「青果ミコト屋」を立ち上げる。店舗を持たず、全国の産地を巡る”旅する八百屋”として10年の活動経て、2021年 地元である横浜市青葉区に八百屋の実店舗とクラフトアイスクリームのお店「KIKI NATURAL ICECREAM」を併設した「micotoya house」をオープン。著書に「旅する八百屋」(アノニマ・スタジオ)がある。